Previamente se tiene preparado la salsa con la mayonesa, el perejil picadito, jugo de limón, sal, pimienta, azúcar y se le agrega la yema (amarillo) del huevo ya cocinado. Asimismo se cortan los espárragos, se ralla o pica el rábano y la cebolla.

El maní se tritura hasta hacerlo polvo (envuelva en un paño de cocina o tela el maní y con una piedra que se usa para machacar carne se golpea sobre el paño y así tritura el maní hasta que se haga polvo)

Se ponen a cocinar en cuadritos las papas en agua salada. Al igual se cocinan los huevos.

Las papas una vez cocinadas se pasan por un colador e inmediatamente ya escurridas se le incorpora la salsa ya preparada, el pollo desmechado, los espárragos, la cebolla y el rábano picados o rayados según guste. A medida que la revuelva le va incorporando el polvo de maní.

¡¡¡ Pruebe y mejore a su gusto!!!.