Mermelada de Uchuvas

Las uchuvas son frutas silvestres que han estado en los jardines de mi mamá desde que me acuerdo... Son frutas de amor y odio pues su sabor es entre dulce y ácido, sin embargo cautivan a sus comensales!
He querido publicar esta receta porque hace parte de mis raíces.
Mermelada de Uchuvas
Las uchuvas son frutas silvestres que han estado en los jardines de mi mamá desde que me acuerdo... Son frutas de amor y odio pues su sabor es entre dulce y ácido, sin embargo cautivan a sus comensales!
He querido publicar esta receta porque hace parte de mis raíces.
Paso a paso
- 1
Por al fuego en una olla las uchuvas y el agua, esperar 5 minutos
- 2
Partir la libra de panela en tronquitos y añadir a las uchuvas
- 3
Dejar cocinar hasta que se derrita la panela y se vea una consistencia de mermelada (aquí varía según el gusto)
- 4
Envasar y dejar enfriar
- 5
Disfrutar!!!! (Este es el paso que más me gusta)
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