Cazón en adobo y frito

Name: Cazón en adobo y frito
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg cazón cortado en cuadraditos; sal; 1 cda pimentón dulce de la vera; 1 cuharada de orégano; 1/2 vaso agua de vinagre de vino; 3 dientes ajo picado; harina

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Cazón en adobo de pimentón, orégano y ajo; enharinado y frito en aceite de oliva. Riquísimo.

Cazón en adobo y frito

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Cazón en adobo de pimentón, orégano y ajo; enharinado y frito en aceite de oliva. Riquísimo.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

1/2 kgcazón cortado en cuadraditos
sal
1 cdapimentón dulce de la vera
1cuharada de orégano
1/2 vasoagua de vinagre de vino
3 dientesajo picado
harina

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

El día antes poner en un cuenco el pescado y todos los ingredientes, menos la harina mover y dejar macerar en el frigorifico.
2

Al dia siguiente poner una sartén al fuego con aceite de oliva virgen y escurrir bien el pescado y pasarlo por harina, freir en el aceite bien caliente y poner sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. Servir caliente. está muy sabroso.