En una cacerola, ponemos un chorrito de aceite de oliva y freimos los ajos pelados junto con las almendras y los piñones.

Apartamos y ponemos en el mortero donde lo picaremos con sal y un puñadito de perejil fresco, en el aceite de freirlos añadimos la cebolla picadita y cuando esté transparente añadimos los tomates pelados y ralladitos, hacemos el sofrito, añadimos una punta de pimentón dulce y cubrimos bien de agua.

Cuando empiece a hervir añadimos el pescado y la picada y dejamos hacer 10 minutos.

Pasado este tiempo sacamos el pescado y lo limpiamos, colamos bien el caldo y en cada plato ponemos una rebanada de pan cubrimos con el caldo y añadimos el pescado desmenuzado.