Cogemos en primer lugar y pelamos los membrillos los dehuesamos y los cortamos a trocitos, los ponemos en un cazo o cazuela con el zumo de los limones la canela en rama y cubrimos con agua.

Dejamos cocer hasta que esten tiernos, los pasamos por un colador, escurrimos y entonces los trituramos con la batidora, pesamos, y ponemos junto los membrillos con la misma cantidad de azúcar de lo que pesen.

En un cazo y cocemos a fuego lento hasta que este espeso y empiece a despegarse de las paredes, entonces lo pasamos a un molde, lo tapamos y dejamos en el fresco un par de dias antes de empezar a usarlo. DELICIOSO.