Ensalada de anchoas a la catalana

Una ensalada o entrante riquisimos, con anchoas, pimientos rojos de lata, huevos, y el riquisimo vinagre de Banyuls, con aceite de oliva Virgen extra, servida bien fresquita es lo maximo.

Ensalada de anchoas a la catalana

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una ensalada o entrante riquisimos, con anchoas, pimientos rojos de lata, huevos, y el riquisimo vinagre de Banyuls, con aceite de oliva Virgen extra, servida bien fresquita es lo maximo.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

8huevos duros
1 botepimientos rojos en conserva
2tarros de anchoas en aceite de oliva
2 dientesajo
perejil, 1 cucharada
6 cdasvinagre de Banyuls
12 cdasaceite de oliva Virgen extra
pimienta molida
sal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cogemos una fuente o ensaladera y colocamos los huevos pelados y cortados a cuartos, los pimientos a tiras, las anchoas encima, y espolvoreamos con los ajos y el perejil picaditos.
2

En un bol mezclamos el vinagre de Banyuls con el aceite, sal y pimienta, y vertemos sobre la ensalada, metemos al fresco hasta el momento de servir.