Medallones de atún encebollados

Name: Medallones de atún encebollados
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 medallones atún rojo; 1 cebolla dulce grande; 1 diente ajo; 12 pimientos de padrón; 1 dcl. vino rosado Garnacha de Navarra; Sal; Pimienta molida de 4 clases; 2 cdas aceite de oliva virgen

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Medallones de atún, con cebolla dulce, vino rosado de Navarra y pimientos de Padrón, una manera diferente de hacerlos y que ha quedado riquísima.

Medallones de atún encebollados

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Medallones de atún, con cebolla dulce, vino rosado de Navarra y pimientos de Padrón, una manera diferente de hacerlos y que ha quedado riquísima.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

3 medallonesatún rojo
1cebolla dulce grande
1 dienteajo
12pimientos de padrón
1 dcl.vino rosado Garnacha de Navarra
Sal
Pimienta molida de 4 clases
2 cdasaceite de oliva virgen

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ponemos al fuego una sartén con el aceite, freímos a fuego lento la cebolla picadita. Cuando esté tierna añadimos los pimientos de Padrón limpios de rabo y pepitas con el ajo picado.
2

A los 5 minutos añadimos el vino, y un poco de sal, dejamos evaporar 5 minutos a fuego fuerte, añadimos los medallones de atún salpimentados y hacemos un par de minutos por cada lado.
3

Es la mejor manera que quede jugoso, servimos inmediatamente.