Tomate relleno de ensalada fresca

Name: Tomate relleno de ensalada fresca
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tomates rojos, duritos y grandes; 1 cebolleta tierna; 1 lata caballa en aceite de oliva; 12 aceitunas rellenas de anchoas; Pimienta blanca molida; Sal; Aceite de oliva Virgen extra

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

He comprado unos tomates en rama, súper grandes y muy dulces, tenia la tortilla de puerros con setas para cenar y la he acompañado de los tomates, frescos y deliciosos.

Tomate relleno de ensalada fresca

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

He comprado unos tomates en rama, súper grandes y muy dulces, tenia la tortilla de puerros con setas para cenar y la he acompañado de los tomates, frescos y deliciosos.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

2tomates rojos, duritos y grandes
1cebolleta tierna
1 latacaballa en aceite de oliva
12aceitunas rellenas de anchoas
Pimienta blanca molida
Sal
Aceite de oliva Virgen extra

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cogemos los tomates, lavamos, cortamos la parte superior y vaciamos con un cuchillo o cuchara, ponemos en un plato, troceamos, añadimos la cebolleta pelada y picada fina, la caballa troceada, ponemos un poco de sal y pimienta.
2

Regamos con un hilito de aceite de oliva virgen extra, mezclamos bien y rellenamos los tomates vaciados.
3

Adornamos con las aceitunas rellenas y metemos al fresco hasta el momento de servir.