Tortilla de asadura de cabrito jugosa

Name: Tortilla de asadura de cabrito jugosa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 asadura de cabrito troceada; 2 cebolletas tiernas; 2 cdas concentrado de tomate; 2 cdas vino dorado; sal; 4 huevos; 2 cdas aceite de oliva Virgen

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

La asadura de cabrito se usa en muchos platos en la región de Murcia aquí os dejo una tortilla muy rica y jugosa.

Tortilla de asadura de cabrito jugosa

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

La asadura de cabrito se usa en muchos platos en la región de Murcia aquí os dejo una tortilla muy rica y jugosa.

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1asadura de cabrito troceada
2cebolletas tiernas
2 cdasconcentrado de tomate
2 cdasvino dorado
sal
4huevos
2 cdasaceite de oliva Virgen

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ponemos al fuego una sarten con el aceite, freímos en ella las cebolletas picadas hasta que estén tiernas, añadimos la asadura de cabrito troceada.
2

Le ponemos sal y rehogamos 5 minutos, agregamos el vino y el tomate concentrado, rehogamos 5 minutos, batimos los huevos con un poco de sal y vertemos sobre el frito, cuajamos por los dos lados y servimos inmediatamente.