Bizcochitos de manteca
azucarysal @cook_18090095
Bizcochitos de manteca, masa de hojaldre, seguime en instagram como @azucarysalok
Bizcochitos de manteca
Bizcochitos de manteca, masa de hojaldre, seguime en instagram como @azucarysalok
Paso a paso
- 1
Preparación:
Colocar en un bowl la harina, hacer un hueco en el centro, agregar y agregar la levadura con una cucharadita de azúcar, disolverla con agua tibia, agregarle la sal al rededor sin que entre en contacto con la levadura, ir incorporando el agua de a poco hasta ir tomando la masa, antes de que este la masa tomada por completo agregarle los 50 gr de manteca, terminar de formar la masa, amasar unos minutos y dejar reposar 20 minutos.
- 2
Empaste:
En un recipiente colocar los 200 gr de manteca pomada y agregarle los 50 de harina mezclar hasta integrar formando una pasta.
Estirar la masa realizada en forma cuadrada en el centro incorporar el enpaste, cerrar la masa sin que se escape la mezcla de manteca, estirar la masa y realizar una vuelta simple, dejar reposar 30 minutos en heladera, repetir el paso 4 veces.
- 3
Luego esturar la masa de aprox 1 cm de espesor cortarle los bordes con un cuchillo bien filoso para que el hojaldre se abra, cortar cuadraditos de 2 cm de ancho por 2cm de largo, colocar en una placa enmantecada y cocinar a horno fuerte de 7 a 10 minutos o hasta que estén dorados.
- 4
Nota: Los plieges siempre deben quedar mirando para adelante.
Entre vuelta y vuelta dejar descansar la masa mínimo media hora en heladera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A azucarysal le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/10633696
me gusta cocinar, amo comerpronto mas recetas dulces y saladaspasteleria, panificacion.seguime en instragran como azucarysalok
Leer más Recetas similares
-
Tarta Suiza de manzana
Esta tarta en Suiza se llama Wahe, y se puede hacer con masa de hojaldre o frola. Y utilizar cualquier tipo de frutas para el relleno.#mundo
-
Pan canilla
Hola , voy a comenzar a publicar algunos panes, hacer pan es una terapia, de sensaciones, para hacer pan solo debemos ser organizados, pacientes, para después experimentar el placer, de la suavidad de la masa, ver como va creciendo y desarrollando aromas, que luego le dan al pan, la textura, el color y el aroma que invade nuestro hogar y conquista a nuestros vecinos, hoy comienzo con este pan, propio de Venezuela, es una versión rápida de la baguette.
-
Masa madre líquida (poolish)
El uso de las masas madres en los panes, los enriquecen, le brinda a la masa un alto grado de aroma, hace que la masa crezca más, usando menos levadura, esto hace que el pan sea más natural y sano, pero de una gran calidad y un sabor exuberante. Esta masa se debe preparar con 24 horas de antelación a la preparación de la masa que vayamos a elaborar. Se prepara con un porcentaje igual de harina y agua. -
Cachitos de jamón
Los cachitos de jamón son unos panes ideales para un desayuno rápido, son muy tradicionales en las panaderías venezolanas y son muy fáciles de elaborar aquí les dejo mi receta, espero la disfruten -
Pan de cacao
Cumpliendo con lo prometido, aquí les traigo otra receta de pan de mi autoría, el resultado aromático, suave, con una corteza deliciosa. Lo mejor muy fácil de preparar. -
Masa de Croissant
Masa para preparar pan Croissant al gusto en diferente rellenos
-
Meronpan, pan de melón (メロンパン)/ Pan japonés
Melonpan es un pan dulce japonés cubierto con masa de galleta. Es muy esponjoso y crujiente.Datos Nutricionales (Cantidad por 1 pan)Calorías 246Kcal／Proteína 5.2g／Grasa Total 6.5g／Carbohidratos 41.7g／Sodio 0.3ghttps://youtu.be/hGsjjI8wMJk
-
Crumble de pera
#10semanas El crumble es un pastel con frutas. Se elabora con diversas frutas que se recubren con una masa de harina, manteca.Se cree que el crumble nació debido al racionamiento de alimentos existente en Inglaterra durante la Segunda Guerra Mundial. -
Pan de leche, Shokupan (食パン)
El Shokupan es un pan de leche muy esponjoso. 🍞 Usamos el método de Yudane (Tang zhong) para que el pan se quede más jugosidad, esponjoso y alargar su vida útil.Cómo hacerlo en Yutube.https://youtu.be/WDv5mZXNxjk -
Pizza para solteros
La pizza es por mucho la comida preferida de cualquier soltero, la pides cuando estas solo, viendo una película en domingo, o cuando invitas a los chicos a una buena partida de play, de dominó o cartas, o ese día que pasas bajo las sábanas, por eso quise formular una masa fácil y perfecta, es firme, crocante y lo más importante ligera, un buen piso para que le coloques los ingredientes que te provoquen y sólo inviertes dos horas en preparación. Anímate y serás digno de muchas alabanzas y lo que es mejor se hará tu preferida. Buen provecho -
Pan de sándwich
Nada como un pan casero, aromático, suave, con una corteza crujiente, para envolver ese rico sándwich, aquí les dejo esta riquísima receta de cómo realizar este pan de sándwich, espero se animen y me cuenten -
Pizza de pepperoni ajo y perejil
Esta es la segunda pizza que publico para ustedes, donde estoy ahora la harina es bastante húmeda y la verdad no había conseguido una masa que me dejara satisfecha, esta vez formulé masa para dos bandejas grandes e hice algunos cambios en la hidratación de la misma. El resultado , crocante, suave, con alveolos , me gustó mucho por eso publico otra vez pizza. -
Pan de maíz tierno
Hola, aquí les traigo este delicioso pan de maíz tierno relleno de un cremoso sofrito de puerro, ají dulce, cilantro, y cebollín, coronado con queso blanco rallado y tocineta ahumada, un verdadero deleite al paladar, los invito a que lo preparen -
Pizza de queso con peperone
En tiempo de aislamiento o cuarentena los niños hay que entretener los y qué mejor forma de cumplirle su antojos y hacerlos participe en ello.
-
Pastel de aberia(ketembilla)
Platón dijo que: "la necesidad es la madre de la invención" y trate de buscar un pastel con esta fruta y no encontré, así que dije porque no, hagámoslo.
-
Vino o licor de cranberry’s
Esta receta es muy divertida y consta de tener paciencia y mucha creatividad, puede ser tan dulce como amargo según el gusto de quien lo tome#popurri
-
Arepas de avena, trigo integral, chía, ajonjolí tostado y queso # lotería
Estas ricas y tostadas arepitas, muy sanas sin leche, sin huevo para un desayuno sano y con mucha energía, ricas en fibra, ideales para cualquier acompañamiento . -
-
Pan relleno de crema pastelera (クリームパン) / Bollo japonés
En Japón hay muchos tipos de bollos. Hoy les presento una receta de Pan relleno de crema pastelera que es muy popular en Japón. Disfruta del delicioso sabor.Datos Nutricionales (Cantidad por 1 pan)Calorías 289Kcal／Proteína 14.5g／Grasa Total 8.6g／Carbohidratos 38.4 gr／Sodio 0.7ghttps://youtu.be/upLl9UstNXY -
Waffles de frutas y helados
Estos waffles, solía comerlos acompañada de mi nuera, cuando vivía en Venezuela y estaban todos mis hijos, al menos una vez por semana mi nuera y yo nos escapábamos a una pequeña lonchería que había en el centro comercial de San Luís en el cafetal ( Caracas), cuando como algo que me gusta mucho fuera de casa, lo replico en mi casa para los míos , me tocó desde cero crear esta masa, porque estos waffles son crocantes, yo la formulé a partir de un pan chabatta, pero la hice líquida y sin leche -
Pancitos de mantequilla
Este pan es popular en República Dominicana. Me acuerda mis años de colegio! Son deliciosos y bien suaves, ideales para acompañar un chocolate caliente.
-
-
Pan de semillas secas sin amasado
Elaboración de pan sin amasado una deliciosa receta. Para el deleite de ustedes.Fácil y sencilla de preparar
Chefjohan -
Masa de centolla con pimientos de colores y salmón
La centolla es una especie de crustáceo parecido al cangrejo cuya masa es blanca, tierna y deliciosa al paladar.
-
Yaroa de pollo sin microondas
Siempre me han gustado las yaroas, y pues me encontraba en Estados Unidos un tiempo y tenía ganas de comer una yaroa, y decide prepararla en casa con lo que tenía, y como no tenía microondas pues me las ingenié como pude
-
Pizza con masa siciliana de pepperoni y jamón
Hola amigos aqui una receta perfecta para los ninos, tengo que hacerle una vez a la semana a mi hijo su pizza y le encanta; ademas es perfecta para noches de peliculas.la levadura es magica pero hay que ser precisos porque una temperatura contraria puede cambiarlo todo.
-
Vino Artesanal de Cherries disecadas
Volvemos con otra receta en la cual debemos esperar un tiempo aceptable para disfrutar de su sabor, es ideal para esas pequeñas fiestas con amigos en casa, así evitamos gastar tanto dinero en licores y bebidas industriales. -
Arepitas venezolanas a mi estilo.🎄🌟🎇
Las arepitas venezolana se han vuelto tendencia en todos las gastronomía, debido a la expansión de venezolanos emigrante. Cómo es arepa yo improvise con minis arepas sin relleno.
-
-
Mitarashi dango / Postre japonés 🍡
El Mitarashi dango son bolas de masa de arroz (dango) ensartadas en pinchos de bambú y cubiertas con un glaseado de salsa de soya dulce. ¡Les encantarán! 🍡💕Datos Nutricionales (Cantidad por 4 dango)Calorías 488Kcal／Proteína 7.7g／Grasa Total 1.0g／Carbohidratos 108.5g／Sodio 2.6gEl vídeo de receta en YouTube▶︎ youtu.be/rDv5fxv8IXk
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/10633696
Comentarios (3)
Me la guardo para mí. Gracias
✺◟( ͡° ͜ʖ ͡°)◞✺