La carne se coloca en un tazon, se le añade la cebolla, clara, sal y pimienta mezcle bien hasta integrar todos los ingredientes.

Se forma bolitas del mismo tamaño, cubreas con el cereal triturado y freirlas en aceite bien caliente, hasta que queden ligeramente doradas. Se colocan sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

En un platon se distribuyen las hojas de lechuga y acomoda encima las bolitas de carne, espolvorea un poco de mas cereal al momento de servir; le puedes poner rebanadas de tomate, aguacates...