
Gambas o langostinos. Como dios las trajo al mundo

La técnica aplicada es de Quique Dacosta
Gambas o langostinos. Como dios las trajo al mundo
La técnica aplicada es de Quique Dacosta
Paso a paso
- 1
En una olla grande ponemos a hervir 3 litros de agua con 100 gramos de sal.
- 2
En un recipiente, ponemos los otros 3 litros de agua y los 100 gramos de sal restante. Removemos hasta diluir lo máximo posible la sal.
Añadimos hielo.
El objetivo de esto es cortar la cocción de las gambas o langostinos. - 3
Cuando el agua esté hiviendo echamos los mariscos (entre 10 y 12 a la vez), apagamos el fuego, tapamos y contamos dos minutos y medio para los langostinos y entre un minutos y un minuto y medio para las gambas.
- 4
Retiramos los mariscos y los sumergimos en el agua salada con hielo durante 5 minutos. Tras ésto, escurrir.
Se pueden conservar en la nevera en un recipiento cubierto por un trapo humedecido en agua salada.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Rainbow lemonade
Utilizando los ingredientes de una vieja receta y otra técnica podemos crear esta delicia Andruis -
Sazonador en polvo para carnes horneadas o fritas
El sazonador en polvo para hornear es una receta creada desde cero de mi propia autoria, creada a través del tiempo con los condimentos utilizados usualmente para preparar las carnes para horno que comemos en Navidad en mi pueblo. Lo cree convinando diferentes técnicas hasta llegar a la técnica perfecta y que le da un toque de sabor a las carnes. Berkis De La Paz -
Tallarines de Zuchinni con Langostinos
Que decir... también amo la pasta 🍝 Pero estamos a dieta 👎 entonces porqué no reemplazar la harina por pasta de zuchinni italiano. Mi versión light de una pasta con langostinos 🦐 .... A comer sin remordimientos! 😍😍😍 El sabor fue inigualable, lo comí con un poco de limón y quedó genial. De todas las recetas que he subido, está me ha enamorado.#CocinaMundial2018 República DominicanaMxrdoz
-
Batido de Manzana y Avena Para Diabéticos
Esta bebida es muy saludable y baja en calorías, además de deliciosa y refrescante. También la combinación de manzana y avena es excelente para controlar los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. Llena bastante, así que también es bastante buenas para personas que quieren adelgazar. Lesaury Caba Fernandez -
Sweet tonic
En casa habían varios ingredientes y tuve la idea de mezclar a ver qué sabor obtenía y en hora buena!! Que delicia si eres amante de lo exótico es ideal para ti ! Estás listo para una explosión de sabores ??? Andruis -
Tradicional orange juice
Esta es una receta que todos deben conocer, pero ya que me encanta preparar cosas para tomar he aprovechado para este rico vaso.. Andruis -
Como sazonar pollo al estilo Dominicano
#1receta1arbol Es una receta dominicana mi mamá me enseñó apena cuando tenía 15 años Cocinando Con Migue -
Passion fruit mojito
Para los amantes del mojito, los amantes de la chinola (maracuyá, passion fruit) y para los amantes de las bebidas refrescantes, esta variación del mojito es espectacular.#1receta1arbol #recetasborrachas Andruis -
Como preparar barritas energéticas caseras
Las barritas energéticas son una excelente opción al momento de merendar, ya sea a media mañana o media tarde, nos pueden ayudar durante esos antojos de querer comer algo dulce o que sea satisfactorio, decidí realizar esta receta porque hace días compre unas barritas energéticas y de verdad no me gusto el sabor que tenían.Buscando entre varias recetas no conseguí una que se adaptara a mis requerimientos, ya que todas llevaban miel, ágave y dado que debo cuidar mi ingesta de ese tipo de endulzantes no las podía realizar, así que adapte una de las recetas y la prepare con estevia.Las personas que tienen resistencia a la insulina o diabetes se les hace complicado conseguir recetas que se adapten a sus necesidades y que no produzcan picos altos de insulina, realmente esto es algo incómodo porque uno quisiera conseguir recetas aptas para este tipo de personas, es por eso que trato que todo lo que yo preparo sea apto para consumo de personas con esta condiciones o personas que no padezcan nada.¿Que me gusta de esta receta?, que todos los ingredientes son naturales, y que rinde para unas ocho barritas energéticas, que las puedes llevar en tu cartera o donde lleves tu comida al trabajo.• Con estas barritas energéticas tenemos varios beneficios como:• Matan la ansiedad por su alto contenido en proteínas y grasas buenas.• Producen energía la cual proviene de la avena.• Favorece la pérdida de peso.Como preparar barritas energéticas caseras Yemberly Mariñez -
Dominican tropical cocktail
Algo tropical y que aquellos dominicanos amaranPresentaré dos en uno ya que es la misma bebida, solo que una lleva el alcohol y otra no Andruis -
Karaage, pollo frito estilo japonés(唐揚げ)
El karaage es muy popular en Japón y una técnica de fritura japonesa muy típica. 🐓https://youtu.be/M4krbx9Xetk Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴 -
Limonada de colores
Es una bebida muy refrescante y creativa, solo es cuestión del tiempo y podrás disfrutar de esta increíble bebida Andruis -
Citrix soda
Esta es una receta que invente con el aburrimiento y las tareas...resulto agradable al paladar y muy refrescante Andruis -
-
Como enharinar un molde
Aquí les dejo tres métodos para enharinar un molde uno de ellos me lo enseño Camy kas, los otros los aprendí por ahí . También en una nota les explico como lavarlo . Esto es especialmente para las personas que están aprendiendo el arte de la repostería para que se le haga más fácil el aprendizaje . Scarlett Arias -
Las famosas crumble cookies
En internet no me paraba de aparecer esas famosas galletas de crumble cookies de nueva York. Y ya que no me gusta tener un antojo y no cumplirlo lo busque en todo lugar hasta que por fin me apareció una receta en tik tok y me quedaron tan ricas que decir mostrarle y ver si le salen igual 😋Es posible que publique otra receta de crubles cookies para ver cuál a las personas les guste más porque las galletas son unos de mis postres favoritos ♥️ leah Nicole -
Limonada de fresa 🍓 con Limón
PreparaciónLavamos las fresas con abúndate agua , procedemos a llevarla a la licuadora con el jugo de limón , agua , hielo y una cucharadita de azúcar , después licuamos súper bien hasta que todo se incorpore . Después sírvelos en una copa . chefsita eme -
-
Jugo de maracuya/ chinola/ passion fruit
Excelente para tomar con amigos, muy refrescante, además de económico! Ismael José -
-
-
-
Carpaccio de salmón curado
En esta ocasión les traigo este carpaccio de salmón, donde les explico la técnica de curado del salmón, es un método muy sencillo y deja la carne aterciopelada y deliciosa Zobeida Urdaneta -
Escabeche de lomo de cerdo al repollo
Este plato es un plato exquisito y saludable, adecuado para compartir en cualquier bufé de una actividad social. Es muy rico y ligero, hecho para degustar en él almuerzo o la cena. Puede también hacerse con cerdo crudo, pero si el hambre ataca, cerdo ahumado del mercado. Todo económico y rápido. Jael Helena -
-
Sweet orange
Esta es una bebida cítrica con un toque dulce que le apaga un poco el amargo de la fruta ácida#TeQuiero Andruis -
Licuado de banana y fresa
Empieza tu día llena de energía tomando esa bebida en ayunas, es ideal para los que hacen ejercicios. #utensilios Luz Cocina a Mi estilo -
-
-
Pechugas de pollo o pavo rellena de vegetales
Esta receta es excelente para variar la comida de día a día, si quieres agregarle un toque diferente sólo necesitas agregar trozos de manzanas o pasas. Catering Gourmet Ramirez
Más recetas
Comentarios