Acremamos la mantequilla, agregamos las yemas una a una, bata hasta que esponje, incorpore la leche condensada, las almendras, la harina cernida con el royal, y la leche en polvo mezclar bien con la batidora eléctrica.

Ponga cucharada de pasta en cada hoja en el centro, coloque trocitos de piña; amarre por las puntas o doble a la mitad.

Cueza en vaporera o en alguna traste de baño Maria acomode los tamales parados alrededor y tape con hojas de maíz y ponga la tapadera del recipiente, cueza por 40 minutos o hasta que el tamal se desprenda de la hojas. Rinden 15 tamales.