Tarta de frutillas y crema pastelera🤓
Es la primera vez que la hago, me gustó mucho😄 es muy suave y fresca, pueden saborizar la masa con ralladura de limón o naranja🍋🍊
Tarta de frutillas y crema pastelera🤓
Es la primera vez que la hago, me gustó mucho😄 es muy suave y fresca, pueden saborizar la masa con ralladura de limón o naranja🍋🍊
Paso a paso
- 1
Una noche antes de preparar la tarta, cortar la frutilla por la mitad colocarle 3 o 4 cucharadas de azúcar tapar con film y reservar en la heladera hasta el momento de usarlas.
- 2
Masa: batir la manteca con el azúcar por unos 3 minutos, agregarle los huevos de a uno y la vainilla, una vez que están integrados agregarle la harina junto con el polvo de hornear y la sal, integrar con espátula. No amasar!!! Una vez que la masa esté lista llevarla a la heladera por una hora tapada con film.
- 3
Sobre la mesa enharinada estirar la masa hasta dejarla de aproximadamente un centímetro de espesor, forrar una tartera previamente enmantecada y enharinada y llevarla al freezer por una hora🕘🕘
- 4
Colocar papel aluminio sobre la masa y colocarle algún peso, yo usé arroz, pero pueden usar garbanzos o porotos o lentejas, llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 15 minutos, pasado ese tiempo retirar el peso y terminar de cocinar la base retirar del horno y dejar enfriar.
- 5
Una vez que la masa esté fría rellenar con la crema pastelera, emparejar con una cuchara y colocar las frutillas🍓 reservar en heladera. (yo le puse galletitas molidas sobre la crema pastelera para que absorbiera el jugo de las frutillas pero esto es opcional)
- 6
Preparar la gelatina usando la mitad del líquido que indica el envase, si dice 1 litro vamos a usar 500cc. cuando esté lista colocarla a baño maría invertido y antes que se endurezca del todo colocarla sobre las frutillas, es importante tener cuidado de que no se endurezca demasiado porque no la vamos a poder esparcir.
- 7
Dejarla enfriar toda la noche en heladera para que la gelatina tome cuerpo y quede firme. al otro día decorarla con crema batida y listo😄
- 8
Queda muy linda😍
- 9
Realmente es deliciosa😋😋😋 la próxima la voy a hacer de durazno😄
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