Se sazonan las pechugas con sal y pimienta y se sofríen en un sartén con la mantequilla para sellarlas; cuando comiencen a dorar, reduce la flama y pon la tapa.

Aparte, revuelve la cebolla, el perejil, chile el jugo sazonador, salsa inglesa y el aceite de oliva, vierte sobre las pechugas y cocínelas a fuego medio para terminar la cocción del pollo.

Reparte las pechugas en los platos a servir y báñalas con la salsa que haya quedado. Se acompañan con un arroz blanco con vegetales, arriba de la pechuga se adorna con rebanadas de chile jalapeño.