Churros peruanos
Rellenos con crema pastelera o manjar blanco una auténtica delicia! #dulcesperuanos
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Rellenos con crema pastelera o manjar blanco una auténtica delicia! #dulcesperuanos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sobre la mesada colocamos la harina, maicena y leche en polvo, en el centro de la harina hacemos un agujero y ponemos la levadura, azúcar y el huevo batido, a su vez agregamos la sal por los extremos para que no se mezcle directamente con la levadura.Empezamos a integrar y a la vez vamos incorporando agua de a poco hasta formar un bollo liso y suave, por último agregamos la manteca y amasamos hasta integrar todos los ingredientes.
- 2
Con las manos aceitadas hacemos bollitos de 60 gr.
- 3
Con un palote estiramos la masa en forma ovalada y en uno de los extremos colocamos el relleno. Yo usé crema pastelera.
- 4
Cubrimos el relleno con la masa y enrollamos, en la primera vuelta presionar bien delante y los lados para que no se salga la crema pastelera.
- 5
Terminamos de enrollar y dejamos descansar sobre papel manteca por 1 hora aproximadamente.
- 6
En una cacerola colocamos abundante aceite para freírlos, a una temperatura media baja para cocinarlos por dentro y no quemarlos.
- 7
Listo para disfrutarlos!
- 8
Al terminar de freírlos se rebosan con azúcar. Yo no los puse porque a mi me gustan así. También se pueden rellenar de dulce de leche/manjar blanco o chocolate.
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