Picadillo de carne a la cubana
El picadillo de carne es una receta sencilla, existen varias formas de prepararlos o sea muchas variantes, esta que les propongo es una manera muy sencilla como usualmente lo hacemos los cubanos, es ideal para comerlo acompañado de: harina de maíz, puré de malanga, arroz con frijoles, o simplemente con pan, es exquisito!!!
Picadillo de carne a la cubana
El picadillo de carne es una receta sencilla, existen varias formas de prepararlos o sea muchas variantes, esta que les propongo es una manera muy sencilla como usualmente lo hacemos los cubanos, es ideal para comerlo acompañado de: harina de maíz, puré de malanga, arroz con frijoles, o simplemente con pan, es exquisito!!!
Paso a paso
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Primeramente adobamos el picadillo molido con el jugo del limón y la sal de manera que se impregne bien, luego agregamos las demás especies excepto el puré de tomate y lo dejamos reposar por varios minutos.
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Aparte en una cazuela mediana o sartén agregamos la manteca y echamos el picadillo adobado y lo colocamos en el fuego, debemos remover constantemente porque si se pone en el fuego y no se atiende se hacen bolitas que es desagradable, para que quede bien fino debemos remover bastante.
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Luego cuando lleve unos minutos agregamos el puré de tomate y dejamos cocinar, si es preciso para que no quede muy seco le agregamos un chorrito de agua.
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