Primero echamos la mantequilla a una sartén para que se empieze a derretir, después agregamos la cebolla y le movemos hasta que tenga un color brilloso y agregamos el chile morron y freimos hasta que el morron este blando.

Agregamos los frijoles y se revuelve muy bien, dejamos que hierva tantito y le agregamos el queso despedazado con las manos y revolvemos hasta que el queso se incorpore bien a los frijoles, una vez echa la mezcla se reservan los frijoles.

Se calienta poquito las tortillas de harina para que esten blandas nada mas y se pone un poco de relleno en la tortilla se forman costalitos los cuales se ponen en una comal o en un sarten grande sin aceite ni nada solo para que se doren tantito.

Y listo se disfrutan muy bien con una carne al horno o una carne asada

y una buena salsa picante y listo.