En un bowl ponemos todos los ingredientes: ricota, huevo, polvo de hornear, sal, queso rallado y harina. Mezclar con una cucharada hasta que quede todo bien integrado

En una olla con abundante agua y sal, cuando rompa el hervor ponemos los ñoquis y cuando comiencen a flotar y estén todos en la superficie lo sacamos con una espumadera o un colador directamente al plato con la salsa elegida.