En una sarten ponemos un chorro de aceite de oliva, sofreimos la cebolla cortada en juliana, laminamos los champiñones, los lavamos y sofreimos junto la cebolla.

Añadir el perejil picado, sofreir, añadir un poco de tomate triturado, el atún desmenuzado y un culin de vino blanco, tapar y secar un poco el caldo.

Cuando este, escurrimos los macacarrones y lo mezclamos todo, removiendo con una cuchara de palo. Lo ponemos en una fuente de horno, ponemos queso para pasta y gratinar,servir.