Cau cau 🇵🇪

Cau - cau es un guiso típico de mi tierra, Perú, tiene un sabor peculiar porque esta hecho a base de modongo de ternera (callo). En casa lo preparamos ocasionalmente y disfrutamos compartiendo con los amigos que no conocen la gastronomía peruana.

Deseo iniciar el relato de la receta, en honor a mi maestra… mi mami Juanita, mi abuelita, ya que ella siempre decía que todo lo que se hace con amor se hace bien, y que de todo se puede preparar y convertir en un gran banquete. Me enseñó a comer de todo; pero sobre todo, a comer nuestra riquísima comida, que es tan variada, colorida y deliciosa.Siempre me decía que la cocina es una arte que tenemos en nuestras manos, y el cual debemos amar y cultivar, desarrollándolo con ingenio y amor, y empleando todo lo que nos ofrece la Madre Naturaleza.La cocina es un arte y podemos hacer arte de todo lo que tenemos a mano y de todo lo que nos ofrece la Madre Naturaleza. Bueno empezamos.

#favoritas#delantaldorado

Se trata de una receta para sorprender a tus invitados. Es laboriosa pero entretenida de hacer. Algún ingrediente parece difícil de encontrar como es la oblea de arroz. Pero en Lidl ya se puede encontrar !

#LasRecetasDeCookpad#recetasinternacionales

Nos encanta el pan naan y siempre que vamos al restaurante indio nos pedimos 2 o 3, La receta india original va con ghee que es una mantequilla clarificada, pero sin ella también está muy buena y por un momento viajamos a la India porque ¡¡ese toque del yogur y del ajo en el pan son la clave!! También los puedes hacer con ajo y perejil fresco, con cuidado en las cantidades porque darán más sabor. Si no quieres cocinar toda la masa, puedes congelarla y descongelarla cuando necesites, no se nota nada en el sabor

Estas patatas las pido siempre que voy a comer a algún restaurante peruano y me alucinan todas y cada una de las veces. Hace tiempo que busco ají amarillo pero aquí en Barcelona no he podido encontrarlo fresco, y casualmente el otro día en una tienda encontré “crema de ají” y no me lo pensé 🙂¡La verdad es que el resultado me ha sorprendido muy gratamente! Y aunque cocinar con productos frescos siempre es mejor puedo decir que se asemeja bastante al original ☺️

Salsa fría venezolana de aguacate, apta para platos fríos, carnes, pescados, fiambres, ensaladas y gran variedad de platos.Muy apto también para tomar con nachos.

Este es uno de los platos de bacalao más famoso de Portugal, por su sencillez de preparación, por ser muy sabroso y económico. 😋

Mirando videos me animé y la hice a mi manera y salió rica rica 😍

Me encanta la comida asiática, tenías unas obleas de arroz en casa y quería aprovecharlas así que he montado este entrante para el almuerzo asiático de hoy 🤗🤗

Esta es una receta de un sándwich portugués de 3 pisos con ternera o lomo, jamón cocido, salchichas (rojas y blancas), chorizo, queso, huevo frito y una maravillosa salsa de cerveza 🍻Vamos... una pedazo de bomba 💣 💥

#dominó #cocinandoencasa #esparreguera #comidacasera #recetascaseras #glutenfree

Receta típica de países árabes aunque muy extendida internacionalmente, consiste en una especie de croquetas de garbanzos y especias, muy rápida de hacer 👍🏼

Hoy hemos viajado a Vietnam con esta receta en el taller de cocina online de Cookpad cocinando juntos Rollitos Vietnamitas. Un plato exótico, fácil y barato de preparar. El relleno lo puedes variar a tu gusto, pudiendo cambiar la carne de cerdo por tofu, o bien por salmón, eso te lo dejo a tu gusto. Si te gusta la receta, déjame una foto respuesta y cuéntame como los has hecho tú.#delantaldorado

Muy bueeeno 👏🏻#mirecetario#cookpadmycook

Aquellos que son amantes del "chup chup" y los guisos y estofados sempiternos de más de una hora al fuego muy probablemente conozcan esta receta de origen irlandés.'The Dublin Coddle' está incluido, de hecho, como uno de esos estofados clásicos de la corriente "Slow Food", la cual tiene muchísimos adeptos (hay libros específicos para este tipo de cocina; muchos de ellos están entroncados con la cocina más clásica que bien conocen nuestras abuelas y esto no es más que un <> 💪🤶).Esta receta sigue la tónica de mi predilección por las recetas históricas: es un clásico Dublinés que aparece datado desde época moderna, pero que muy probablemente tenga raíces medievales. En este caso, he hecho una versión más "Express" reduciendo una hora este estofado: me ayudo de una cocción y un horneado en lugar de ejecutar todo al horno (la bombona de butano no se paga sola 😝).Lo agradable en este plato es lo sencillo y reconfortante que es para estos días de invierno ❄️❤️: salchichas, panceta, cebollas, caldito, Guinness, patatas... ¿Todavía no se te hace la boca agua de solo pensar el olorcito rico que coge eso en el fuego? 🥵Enjoy 😘 ✨!

#fideuá #paella #sepia #Thermomix #pasta

La fiedua es unos de mis platos preferidos desde mi infancia. Mi abuela la preparaba con mucho amor y cariño y después mi madre y después sólo de verlas a ellas prepararla aprendí hacerla y me salió completamente igual.

#NoNeedWords

Fideuá de solo pescado, cualquier duda preguntadme!

#emplatandoEste plato lo puedes dejar con más o menos caldo, ya al gusto de cada uno y también puedes dejarle las conchas a los mejillones y almejas o no

Esta receta se la dedico a tarta de fresa y patatas meneadas que estaban deseando que la publicara. Es fácil y rápida de preparar, 30', y lo más importante queda para rechuparse los dedos.

Enmascarar pescado para que lo coman en casa? Un sí rotundo (en Thermomix) #menúsemanal

Ahora en verano salen planes improvisados, y de un momento a otro te encuentras tú casa llena de gente y la nevera vacía.Esta receta te salva de muchos apuros como en mi caso, y se necesitan muy pocos ingredientes.Y créeme que esta buenísimo