Sorrentinos caseros de jamón y muzzarela

Name: Sorrentinos caseros de jamón y muzzarela
Yield: 4 o 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 750 gr Harina 000; 150 gr Semolin; 2 Huevos; 15 gr Sal; 1 cucharada cúrcuma; c/n Agua; Relleno:; 200 gr Jamón; 500 gr Muzzarela; 250 gr Salsa bechamel

Dario Gigliotti @HugoShow

Mataderos, Buenos Aires

@tutto_casero

Sorrentinos caseros de jamón y muzzarela

Dario Gigliotti @HugoShow

Mataderos, Buenos Aires

@tutto_casero

Guardada

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Ingredientes

4 o 5 raciones

Para la masa:
750 grHarina 000
150 grSemolin
2Huevos
15 grSal
1 cucharadacúrcuma
c/nAgua
Relleno:
200 grJamón
500 grMuzzarela
250 grSalsa bechamel

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa: Unir todos los ingredientes y amasar hasta conseguir una masa lisa. Dejar descansar.
2

Relleno: Picar la muzzarela y el Jamón bien chico, mezclar y agregar la salsa bechamel espesa hasta que quede todo bien integrado.
3

Estirar la masa con laminadora o palote hasta que quede bien fina o el grosor deseado.
4

Colocar la masa estirada sobre molde de sorrentinos y rellenar.
5

Cubrir con masa y pasar palote por encima para que se marquen y despegar.
6

Cocinar por 2 minutos en abundante agua hirviendo y luego enfriar o ponerlos en tu salsa favorita.