Tarta fácil de parchita (maracuyá)
Esta tarta es de fácil confección. En ella el jugo puro de parchita puede ser sustituido por jugo de moras, de fresas, de naranjas, de guanábana, ¡en fin! de la fruta de su preferencia!
Tarta fácil de parchita (maracuyá)
Esta tarta es de fácil confección. En ella el jugo puro de parchita puede ser sustituido por jugo de moras, de fresas, de naranjas, de guanábana, ¡en fin! de la fruta de su preferencia!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Masa:
Medir y pesar todos los ingredientes. Colocar la harina, el azúcar y la sal en un bol. Agregar la margarina, preferiblemente fría y en cubos. - 2
Procesar con una espátula de panadero, o un tenedor o en la procesadora a baja velocidad, hasta lograr una consistencia arenosa.Añadir el huevo y continuar trabajando SIN AMASAR.
- 3
Unir pequeñas cantidades de agua por cucharadas hasta lograr una masa. Cubrir con papel envoplast (film) y llevar al refrigerador por una media hora.
- 4
Relleno:
Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y reservar. - 5
Cocción:
Precalentar el horno a 180 grados celcius. Sacar la masa del refrigerador y extender sobre una superficie enharinada hasta 1/2 cm de espesor. Cubrir con ella un molde para tarta de unos 25 cm de diámetro. - 6
Colocar encima un papel encerado (papel manteca) con alguna legumbre y blanquear al horno sólo por unos 8 minutos. Sacra del horno, retirar el papel y volcar el relleno sobre la corteza. Cocer hasta que la superficie se note dorada y el relleno haya crecido.
- 7
Retirar del horno y dejar refrescar. Si se desea se puede cubrir con merengue y dorar con soplete. Consumir fría o a temperatura ambiente.
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