La verdad que este es un TIP tonto pero fundamental... muchas veces trataba de sacar la palta con un tenedor y siempre quedaba un poco de pulpa en la cáscara hasta que vi este secreto... pasar el cuchillo para un lado y para el otro logrando que se despegue y haciendo como un cuadriculado en la palta luego con una cuchara sopera arrastrar. Salen los cubitos perfectos para la ensalada.

En este caso me había quedado un poco de arroz blanco hervido, le agregue una zanahoria rallada y una cucharadita de queso crema. Para que sea más saludable podés hervir arroz integral.