Lavar muy bien los Zucchinis, cortar a la mitad verticalmente. Con una cuchara y mucho cuidado ahuecarlo lo más posible. En una tablita cortar todas las verduras en cubitos pequeños (lo que sacamos de los zucchinis también) Mezclar todo, condimentar a gusto y rellenar los zapallos (todo en crudo)

Llevar al microondas unos minutos para ablandarlos un poco. Retirar y colocar pedacitos de queso cremoso encima.

En un jarrito preparamos la salsa blanca, poner la taza de leche y el almidón de maíz, disolverlo muy bien para que no queden grumos. Salpimentar y agregar la nuez moscada y la manteca. Llevarlo a fuego bajo hasta que espese. Volcar encima de los zapallitos y llevarlo al horno para que termine su cocción y se gratine. Listo! 😍