Champiñones rellenos
Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y ponemos a hervir sobre 10 minutos la patata. De este modo quedará ligeramente más blanda.
- 2
Tras ello, escurrimos la patata.
- 3
En la picadora picaremos el bacon y la patata para que quede más fino.
- 4
En un bol mezclamos el bacon y patata junto con un poco de nata líquida. Obtener una "masa". Y después la cocinaremos en una paella unos 20 minutos.
- 5
Lavar, pelar y vaciar bien los champiñones por dentro. Y rallar el queso parmesano.
- 6
Coger cada champiñón e ir rellenándolo con la masa ya "semicocinada". Encima espolvoreamos el queso parmesano.
- 7
Los depositamos en la bandeja y los pintamos por fuera con un pincel untado en AOVE.
- 8
Cocinar 45 minutos a fuego medio en el horno. Tras ello gratinar otros 15 minutos.
- 9
Servir y degustar
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