Suquet de peix ( CAZUELA DE PESCADO )
EXQUISITO PLATO MARINERO CATALAN , EL SUQUET ES UN GUISO CON DIFERENTES PESCADOS DEL LITORAL CON PATATAS , ALIOLI Y UNA PICADA DE ALMENDRAS , AJO PEREJILY PIMENTON Y AZAFRAN , LLEVA GAMBAS Y MEJILLONES.
Suquet de peix ( CAZUELA DE PESCADO )
EXQUISITO PLATO MARINERO CATALAN , EL SUQUET ES UN GUISO CON DIFERENTES PESCADOS DEL LITORAL CON PATATAS , ALIOLI Y UNA PICADA DE ALMENDRAS , AJO PEREJILY PIMENTON Y AZAFRAN , LLEVA GAMBAS Y MEJILLONES.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
LIMPIAR LOS PESCADOS Y LOS MEJILLONES
- 2
EN UNA CAZUELA DE BARRO FREIR LOS AJOS, EL PAN Y RETIRAR; FREIR EL HIGADO.
- 3
EN UN MORTERO PICAR LAS ALMENDRAS, EL PAN, EL AJO, EL HIGADO, EL PEREJIL, EL AZAFRAN Y AÑADIR EL PIMENTON, UNA CUCHARITA DE ACEITE DE FREIR, LA HARINA Y HACER LA PICADA
- 4
PICAR LA CEBOLLA PEQUEÑITA Y REHOGAR EN LA MISMA CAZUELA DE BARRO, AÑADIR LA PICADA Y REHOGAR TODO; AÑADIR LAS PATATAS CORTADAS A TACOS
- 5
A MEDIA COCION AÑADIR LOS PESCADOS, AÑADIR LA SAL Y PIMIENTA, ROCIAR CON EL VINO Y EL AGUARDIENTE.
- 6
AÑADIR LAS GAMBAS Y LOS MEJILLONES Y COCER TAPADO COMO UN CUARTO DE HORA.
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