Fajitas/Palitos de queso reggianito

Name: Fajitas/Palitos de queso reggianito
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr. Harina 000; 50 gr. Harina de maíz (polenta); 100 gr. Queso reggianito en hebras; 5 gr. Sal (una cucharadita); 175 gr./cc. agua; 25 cc. Aceite de oliva; Lo que quieras para espolvorear (ajo, perejil, semillas, queso, etc.)

Mayita Morales @MayitaPapaFrita

Para acompañar el mate o alguna picada, estas fajitas de queso reggianito son muy fáciles de hacer

Fajitas/Palitos de queso reggianito

Mayita Morales @MayitaPapaFrita

Para acompañar el mate o alguna picada, estas fajitas de queso reggianito son muy fáciles de hacer

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Ingredientes

45'

2 raciones

200 gr.Harina 000
50 gr.Harina de maíz (polenta)
100 gr.Queso reggianito en hebras
5 gr.Sal (una cucharadita)
175gr./cc. agua
25 cc.Aceite de oliva
Lo que quieras para espolvorear (ajo, perejil, semillas, queso, etc.)

Guardada

Paso a paso

45'

1

Hago una corona con la harina 000. Adentro pongo la harina de maíz, sal, el queso en hebras y el agua.
2

Formo la masa y agrego el aceite de oliva.
3

Amaso hasta que no se pegue en las manos ni en la mesada.
4

Dejo descansar 10 minutos
5

Estiro con palote y corto en tiras. Las coloco en una fuente y las pinto con aceite de oliva. Espolvoreo con lo que quiera, yo le puse más queso reggianito por encima.
6

Horno fuerte 15 minutos o hasta que estén doradas.
Espero que les guste!