Blanqueamos el pollo entero en un fondito de aceite y agua, con sal, pimienta, laurel, la cebolla picaday ají molido

Una vez cocido lo sacamos y lo desmenuzamos con tenedor, lo mezclamos con la cebolla y el queso crema. Condimentamos a gusto

Hacer un caldito de pollo y retirar 50 mls, colocar el olla y mezclar con la manteca y la leche hasta derretir.

Apagar el fuego y agregar de golpe ya harina, mezclar hasta integrar y conseguir una masa uniforme

Hacer bollitos ocn la masa todavía caliente y aplanarlos

Rellenar con el pollo, cerramos con pellizcando y le damos forma de cono, freírlos