Medialunas Saladas

Name: Medialunas Saladas
Yield: 40 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina trigo (0000); 10 gr levadura; 20 gr sal; 25 gr azúcar; 300 ml agua tibia; Empaste :; 100 gr grasa vacuna; 100 gr manteca; 20 gr harina trigo (0000); 1 huevo para pintar

YANGRI "COCINA"( GRI M) @cook_13646033

Rawson Chubut

#mirecetario #1receta1arbol esta receta es muy pedida acá te dejo el paso a paso muy ricas

Medialunas Saladas

YANGRI "COCINA"( GRI M) @cook_13646033

Rawson Chubut

#mirecetario #1receta1arbol esta receta es muy pedida acá te dejo el paso a paso muy ricas

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Ingredientes

3 horas

40 raciones

500 grharina trigo (0000)
10 grlevadura
20 grsal
25 grazúcar
300 mlagua tibia
Empaste :
100 grgrasa vacuna
100 grmanteca
20 grharina trigo (0000)
1huevo para pintar

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Paso a paso

3 horas

1

Preparar la esponja, en un recipiente colocar 10 gr levadura 1 cdita azúcar, y 50 ml agua tibia (de los 300 ml) dejar reposar hasta que duplique su tamaño, en lugar cálido
2

En un bol colocar 500 gr harina trigo (0000), 20 gr sal y 25 gr azúcar mezcla bien
3

En un film colocar 100gr grasa vacuna, 100 gr manteca con 20 gr harina trigo (0000) hacer el empastes dejar ambiente cálido.
4

Lista la esponja, colocar en el bol unir, agregar agua tibia de a poco 250 ml restantes.
5

Amasar y dejar leudar 1 hora tapado con film o bolsa.
6

Desgasificar y estirar
7

Agregar el empaste con los dedos por toda la masa.
8

Hacer doblez simple
9

Tapar con film llevar heladera 40 minutos APROX
10

Estirar hacer doblez simple film y 30 minutos APROX. A la heladera
11

Cortar por la mitad y estirar un rectángulo, cortar
12

Hacer un corte al medio, agarrar cada punta y enrollar hasta llegar a la punta
13

Doblar y presionar las puntas hacia adentro, colocar en bandeja enmantecada.
14

Salen 40u medialunas, dejar leudar 30 minutos
15

Pintar con huevos y llevar horno precalentado 190° por 30 minutos
16

En el minuto 25 sacar y volver a pintar con huevo llevar nuevamente al horno y terminar de cocinar
17

Dejar enfriar
18

A Disfrutar con ricos mates !! No te lo pierdas siempre es lindo que nuestra cocina esté lleno de aromas así!!

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YANGRI "COCINA"( GRI M) @cook_13646033

miércoles, 27 de noviembre de 2019 a las 05:52 AM

Rawson Chubut

Era solo una niña de 6 años cuando le pedía a mi mami que me dejara ayudarla a cocinar verla me encantaba siempre me decía que cuando sea grande lo iba a poder hacer, apenada seguí insistiendo hasta que llego ese día que dejo que sea parte de su cocina e hicimos ñoquis esos que tan ricos son estaba tan feliz que después me anime a mas a la edad de 8 años ya hacia masas panes tortas fritas tucos guisos toda una cocinera hoy con mis 34 años cocino de todo y siempre me animo a mas veo muchos programas de cocina leo mucho de recetas!!! ❤mi familia es feliz cada cumple esta mi torta hecha con mucho amor después comidas y cosas ricas para los mates !! siempre algo rico hago.AMO LA COCINA SOY FELIZ COCINANDOhttps://www.instagram.com/yangri_cocina/https://www.youtube.com/channel/UCh-OjXqy0JOrFhjl-zaxgnw?view_as=subscriberhttps://yangri-cocina.negocio.sitehttps://www.facebook.com/YanGri-Cocina-347414575951356/

Comentarios (2)

Raquel Funes @rachcooks

jueves, 09 de junio de 2022 a las 12:52 PM

Genial tu recetaa

Palabra clave

Ensalada

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