Derretir la manteca. Poner la harina en un bowl grande

En la harina agregar la sal, levadura y mezclar

De a poco ir agregando agua tibia a la mezcla, formando una masa (el agua caliente no sirve porque mata la levadura, el agua fría no las activa)

Cuando la masa esté toda integrada y trabajable, dejar de añadir agua

Añadir la manteca tibia, la cual le da la elasticidad y sabor a la masa. Mezclar

Amasar por 8 a 10 minutos, juntando y estirandola

Porcionar y dar forma a los pancitos, dejarlos tapados con un mantel por lo menos por 1 hora

Hornear a fuego medio con calor envolvente por aproximadamente 15 minutos (hasta que abajo esté tostado)

Dejar enfriar y listo!