Técnicas de cocción
#morenomolano
#favoritos
#delantaldorado.
Hoy quiero compartir algo que he aprendido cocinando y compartiendo con la familia Cookpad y son algunas de las diferentes técnicas de cocción. Esperó que les ayude en su cocina.
Técnicas de cocción
#morenomolano
#favoritos
#delantaldorado.
Hoy quiero compartir algo que he aprendido cocinando y compartiendo con la familia Cookpad y son algunas de las diferentes técnicas de cocción. Esperó que les ayude en su cocina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asar: los alimentos es una técnica muy fácil, se trata de colocar las carnes, verduras, tubérculos y hasta granos en una parrilla, plancha, sartén o brasas llevándolos al fuego con muy poco o Nada de aceite y sin agua.
- 2
Saltear: esta técnica es muy saludable pues los alimentos de cocinan en su líquido un poco de sal, aceite, pimienta y una salsa en un wok.
- 3
Guisar: esta técnica consiste en cocinar los alimentos en una olla o sartén destapada a fuego lento con muy poco líquido y siempre se comienza con un sofrito de cebolla y tomate, luego se van añadiendo los demás ingredientes y la salsa debe reducir al cocinarla.
- 4
Al vapor: esta técnica se usa para cocinar los alimentos sin que el agua los toque, casi siempre se usa una parrilla o una cama para evitar que el ingrediente toque el agua. Se usa en este caso muy poca agua, esta técnica es útil para cocinar tamales, envueltos y otros.
- 5
Cocinar: esta técnica es la más usada y que todos conocemos de sal, dulce, sin sabor, tenemos miles de occiones para cocinar nuestros alimentos.
- 6
Estofado: se trata de cocinar los alimentos en sus propios líquidos (el estofado es diferente al guiso), se cocinan los alimentos al tiempo y sin agua, en olla bien cerrada y en crudo en la misma olla y no se añade Nada de líquido
- 7
Estas son las seis técnicas más usadas, aunque se encuentra otras muchas más.
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