Sofreímos la cebolla junto a la zanahoria y al ajo, que debe estar picado muy finamente, a fuego bajo hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Añadimos el arroz y lo sofreímos junto a lo demás.

Después de unos 7 minutos, cuando el arroz se torno un poco transparente, añadimos el agua, con el cubo de caldo ya diluido en ella.

Dejamos el arroz cocinarse a fuego y con la tapa puesta por unos 10 a 12 minutos.

Colocar en moldes y servir inmediatamente.