Primero vamos a empezar cortándole al puerro la parte verde. Una vez hecho esto troceamos a rodajas la parte blanca.

Pelamos y cortamos la calabaza en trozos no muy grandes.

Ponemos agua y un chorrito de aceite de oliva a calentar en una olla. Cuando hierva añadiremos el puerro y la calabaza troceada. Cocinamos hasta ver qué la calabaza esté blanda y cuando lo esté añadiremos los garbanzos cocidos. Dejamos cocinar 1 minuto más y sacamos del fuego.

En el vaso de la batidora añadimos las verduras, un poquito del agua de la cocción y la leche. Echamos una pizquita de sal y trituramos bien.

Una vez triturado ponemos en plato hondo la crema. Por encima añadimos un poquito de pimentón dulce, unas pipas peladas y un poquito de aceite de oliva.