Dulce de leche al chocolate 🇦🇷🇦🇷🥂
Si queres lo podes hacer de la forma tradicional con azúcar, las proporciones son las mismas, yo soy #keto 😊😊
Lo podes usar para topping de helados, para waffles, panqueques, tostadas, postres, etc!! (si se endurece mucho lo metes unos segundos al microondas)
Dulce de leche al chocolate 🇦🇷🇦🇷🥂
Si queres lo podes hacer de la forma tradicional con azúcar, las proporciones son las mismas, yo soy #keto 😊😊
Lo podes usar para topping de helados, para waffles, panqueques, tostadas, postres, etc!! (si se endurece mucho lo metes unos segundos al microondas)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola derretir la manteca con el endulzante o azúcar, este punto es importante, a fuego bajo pero revolviendo siempre, sino puede quedar un poco arenoso al final, maso por 5 a 7 min.
- 2
Una vez que esté bien disuelto el edulcorante o azúcar, le agregas la crema de leche, y siempre fuego bajo, y lo dejas hervir y que reduzca su volumen a la mitad, vas a ver que se espesa un poco, yo tarde como 25 min aprox, y lo revolves cada tanto
- 3
Ahora le agregas la esencia de vainilla y el bicarbonato de sodio disuelto con el agua y lo sacas del fuego,
- 4
Déjalo enfriar un poco y lo volcas en recipientes de vidrio (qué sean de boca ancha), no hasta el tope porque pueden desbordar, los tapas con papel aluminio y los metes a baño María fuego medio al horno, mínimo 3 horitas
- 5
Fíjate que a la hora y media aprox ya la superficie comienza a cambiar de color, déjalo nomás, yo tarde maso 4 o 5 horas.
- 6
Cuando están bien oscuritos los sacas del horno, ojo 👁 no te quemes!! Y esperas un toque que baje la temperatura, ahí lo revolves y le agregas el chocolate en pedacitos, va a estar un poco líquido, a medida que se enfríe se va a espesar, lo guardas en la HELADERA TAPADO
- 7
Yo hice 3 frascos chicos de 200 gr c/u y uno más grande que lo reservo para hacer un helado de dulce de leche...jejejje
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios