Poner las yemas de espárragos, encima de un paño de cocina, para que absorba la humedad.

Untar las tostaditas, con mermelada de tomate. Si se hace con pan de molde, cortarlo por la mitad que quede rectangular y tostarlo en la tostadora.

Poner una yema de espárrago, encima de cada tostada, procurando que los espárragos estén secos. Opcionalmente, poner un poco de mantequilla en la manga pastelera y con la boquilla más pequeña, decorar cada canapé con un hilito de mantequilla. Están buenisimos !!!