Aguacates rellenos de arroz, jamón y queso
Hoy he hecho estos aguacates, que han quedado muy suaves. Tenía un poco de arroz cocido y lo he mezclado con el aguacate, unos trozos pequeños de queso brie y jamón ibérico cortado en virutas.
Lo he decorado con unos dados muy pequeños de queso brie y nueces troceadas. Ha quedado muy bueno y con las nueces crujientes me ha gustado mucho.
Aguacates rellenos de arroz, jamón y queso
Hoy he hecho estos aguacates, que han quedado muy suaves. Tenía un poco de arroz cocido y lo he mezclado con el aguacate, unos trozos pequeños de queso brie y jamón ibérico cortado en virutas.
Lo he decorado con unos dados muy pequeños de queso brie y nueces troceadas. Ha quedado muy bueno y con las nueces crujientes me ha gustado mucho.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el aguacate, partir por la mitad, quitar el hueso, regar con un chorro de limón. Vaciarlo con ayuda de una cucharilla, poner la pulpa en un bol.
- 2
Aplastar la pulpa del aguacate, añadir el arroz y aplastarlo también, salpimentar. Cortar el jamón en virutas y mezclar. Cortar el queso en trozos pequeñitos (reservar unos trocitos para decorar).
- 3
Mezclar el queso en el bol. Rellenar las dos mitades de aguacate con el relleno que hemos preparado. Decorar con unos daditos de queso y las nueces troceadas.
- 4
Lavar los tomates, cortar por la mitad, salpimentar, aliñar con aceite de oliva virgen extra. Decorar con la reducción Pedro Ximenez los ingredientes y el plato. También se puede poner un poco de lechuga cortada en juliana como guarnición.
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