Entrante vegetariano
Este entrante es indicado para personas que sigan un régimen vegetariano o una dieta de adelgazamiento. Además es muy saludable y lo recomiendo a todo el mundo.
Los ingredientes solemos tenerlos en casa y su precio no es caro.
Entrante vegetariano
Este entrante es indicado para personas que sigan un régimen vegetariano o una dieta de adelgazamiento. Además es muy saludable y lo recomiendo a todo el mundo.
Los ingredientes solemos tenerlos en casa y su precio no es caro.
Paso a paso
- 1
Lavar las patatas, cortar por la mitad, hacer unos cortes, aceitar, salpimentar y introducir en el horno previamente calentado a 200º.
- 2
Asar las patatas por un lado y cuando estén darles la vuelta ( yo las pongo primero con la piel hacia arriba para que no se tuesten). Dar la vuelta y hornear hasta que estén asadas por ambos lados.
- 3
Limpiar los champiñones y cortar en cuartos, poner una cucharada de aceite en una sarten y saltear los champiñones. Cuando consuman el agua que sueltan, salpìmentar y agregar el vino.
- 4
Reducir y a continuación cortar los dientes de ajo en trozos pequeñitos, incorporar a la sarten, poner un chorrito más de aceite, seguir salteando los champiñones y espolvorear con perejil picado.
- 5
Mientras limpiar los espárragos, aceitar y asar en una sarten a fuego medio, cuando estén hechos sazonar al gusto.
- 6
Lavar los tomates, cortar por la mitad, poner la mitad en cada plato, sazonar, echar un poco de aceite con difusor y espolvorear con orégano.
- 7
Repartir los espárragos, los champiñones y las patatas espolvoreadas con perejil picado. Servir caliente o templado.
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