Menestra rápida (Instant Pot) con patatas y bacon
Con un buen procesado como la menestra ya congelada, tan solo tenemos que cocerla en la olla rápida, y añadirle lo que más nos guste para darle más sabor. Mientras está en la olla podemos preparar este acompañamiento. En este caso, una patata hecha con aceite de oliva virgen extra y un poquito de bacon bien tostado.
Menestra rápida (Instant Pot) con patatas y bacon
Con un buen procesado como la menestra ya congelada, tan solo tenemos que cocerla en la olla rápida, y añadirle lo que más nos guste para darle más sabor. Mientras está en la olla podemos preparar este acompañamiento. En este caso, una patata hecha con aceite de oliva virgen extra y un poquito de bacon bien tostado.
Paso a paso
- 1
Ponemos la menestra con un poco de agua (no hace falta poner en exceso, justo que lo cubra), en la cubeta de la Instant pot. Añadimos sal. Metemos la cubeta y cerramos con la tapa, asegurando que la válvula esté en posición Sealing. Programamos cocción a presión 4 minutos. Si tenemos otra olla rápida, cuando suba el pitorro contamos 4 minutos. Lo bueno de la Instant pot es que no tienes que andar pendiente de este paso, la olla empieza a contar los minutos programados cuando alcanza la presión.
- 2
Mientras tanto, pelamos y cortamos en dados una patata. Echamos un chorro de AOVE en la sartén, y vamos haciendo los dados dándoles vueltas, con la temperatura no muy alta para que se hagan bien por dentro sin quemarse por fuera. Añadimos sal.
- 3
Retiramos las patatas y tostamos el bacon en la misma sartén. Añadimos de nuevo las patatas.
- 4
Cuando la olla pite, liberamos la presión manualmente y abrimos la tapa. Echamos las verduras en un escurridor.
- 5
Añadimos las verduras a la mezcla de patata y bacon, mezclamos bien.
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