Quiche de berenjena con carne y huevo
#delantaldorado
Aprovechando que tenía relleno de mi falsa lasaña de calabacín de mi anterior receta ( en casa no se tira nada😉),una berenjena, restos de queso y una masa quebrada .... hemos hecho este plato que ha quedado muy rico.
Quiche de berenjena con carne y huevo
#delantaldorado
Aprovechando que tenía relleno de mi falsa lasaña de calabacín de mi anterior receta ( en casa no se tira nada😉),una berenjena, restos de queso y una masa quebrada .... hemos hecho este plato que ha quedado muy rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desenrollar la masa, pinchamos con el tenedor y colocamos en la bandeja del horno o en el molde que queramos.Con el horno precalentado a máxima potencia dejamos unos minutos para dorar la masa.
- 2
En una sartén con un poco de aceite paso las rodajas de berenjena con un poco de sal por encima. Coloco una capa de berenjena sobre la masa y añado el relleno de carne.(En mi anterior receta de falsa lasaña explico cómo lo hago)
- 3
Batimos los dos huevos y horneamos unos minutos hasta que cuaje.
- 4
Añadimos otra capa de berenjena, mozzarella y queso de cabra.Un poco de pimienta negra molida y orégano.Horneamos hasta que se gratine.
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