Arroz meloso con conejo

Name: Arroz meloso con conejo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 conejo; 700 ml caldo; 1 cebolla; 2 ajos; 1/2 pimiento rojo

jordivivero Ya 70.000 Visitas.. Gracias @jordivivero

Tossa De Mar

Arroz meloso con conejo

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Ingredientes

2 raciones

1/2conejo
700 mlcaldo
1cebolla
2ajos
1/2pimiento rojo

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Paso a paso

1

Cuarteamos el conejo y doramos con los dos ajos, reservamos.
2

En el mismo aceite, pochamos la cebolla, el pimiento y los ajos fritos sin piel (utilizados para dorar el conejo) 30 min a fuego muy bajo.
3

Una vez pochado todo añadimos el arroz, y dejamos que empape bien...
4

Añadimos el caldo y subimos a máxima potencia. Al principio cubrimos y vamos añadiendo según necesite el arroz.
5

8 min antes de finalizar, añadimos el conejo... Y a comer