Empanadas de choclo

Name: Empanadas de choclo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lata choclo en grano; 2 cucharadas aceite de oliva; 50 grs. manteca; 1 vaso leche; 1 cebolla cortada en trocitos pequeños; 1/2 cebolla de verdeo; 1/2 diente ajo; 2 cucharadas queso de rallar; 2 cucharadas harina común; sal, pimienta y nuez moscada; 2 huevos duros picados

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

Argentina

#delantaldorado

Empanadas de choclo

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

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Ingredientes

1 latachoclo en grano
2 cucharadasaceite de oliva
50 grs.manteca
1 vasoleche
1cebolla cortada en trocitos pequeños
1/2cebolla de verdeo
1/2 dienteajo
2 cucharadasqueso de rallar
2 cucharadasharina común
sal, pimienta y nuez moscada
2huevos duros picados

Guardada

Paso a paso

1

Rehogar la cebolla en el aceite y la manteca
2

Cuando esté transparente agregar el verdeo picado
3

Incorporar a la sartén el choclo escurrido. Esperar que se caliente,
4

Agregar la harina y revolver hasta que la harina espese aproximadamente 2 minutos, agregar los condimentos y el queso rallado.
5

Incorporar la leche caliente y revolver hasta que se forme una pasta. Dejar entibiar y agregar los huevos picados
6

Mientras se enfría el relleno preparar la masa. Yo la hago con la receta de Graciela Martinez https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/1064361-masa-de-tapas-para-empanadas-fritas-o-al-horno?via=sidebar-bookmarks