Crema de champiñones
Algunas de mis recetas las he ido creando luego de probar un plato delicioso en algún restaurante. Una crema similar a esta la servían en el Restaurante Yum Yum en Doha y luego de un tiempo la sacaron del menú. Mi versión es un poco más light porque no lleva crema de leche y queda igual de deliciosa!
Crema de champiñones
Algunas de mis recetas las he ido creando luego de probar un plato delicioso en algún restaurante. Una crema similar a esta la servían en el Restaurante Yum Yum en Doha y luego de un tiempo la sacaron del menú. Mi versión es un poco más light porque no lleva crema de leche y queda igual de deliciosa!
Paso a paso
- 1
En un wok, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añadir la mantequilla y los champiñones, revolver ocasionalmente.
- 2
Añadir el caldo de pollo y dejar por unos minutos más. Llevar a la licuadora junto con la leche y licuar en la velocidad más alta o en la opción sopas (si se tiene) por lo menos por 1 o 2 minutos. Esto es muy importante porque de la velocidad depende la textura de la crema.
- 3
Adicionar sal y pimienta. Servir con la manzana y rociar el aceite de trufas.
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