Bollitos de yuca rellenos de carne
ESTA ES UNA RECETA DE MIS PADRES, ES IDEAL PARA PICADERA O Entremés, PARA CHICOS Y ADULTOS. MIS HIJOS SON LOCOS POR LOS BOLLITOS.
ESPERO QUE SE ANIMEN A HACERLOS Y QUE LES QUEDEN TAN BUENOS COMO LOS DE MIS PADRES.
Bollitos de yuca rellenos de carne
ESTA ES UNA RECETA DE MIS PADRES, ES IDEAL PARA PICADERA O Entremés, PARA CHICOS Y ADULTOS. MIS HIJOS SON LOCOS POR LOS BOLLITOS.
ESPERO QUE SE ANIMEN A HACERLOS Y QUE LES QUEDEN TAN BUENOS COMO LOS DE MIS PADRES.
Paso a paso
- 1
PELAMOS Y LAVAMOS BIEN LA YUCA, LE QUITAMOS LA Raíz DEL CENTRO, LA PASAMOS POR EL RALLADOR Y RESERVAMOS.
- 2
COLOCAMOS LOS AJOS, LOS Ajíes SIN SEMILLAS Y EL CILANTRO EN LA LICUADORA Y PROCESAMOS.
- 3
AGREGAMOS ESTA MEZCLA A LA YUCA, Y LE AGREGAMOS EL SAZONADOR Y LA SAL AL GUSTO.
- 4
MEZCLAMOS BIEN LA MASA, DEJAMOS REPOSAR POR UNA HORA Y MEDIA, PARA QUE LA MASA TOME BIEN EL SABOR. LUEGO, HACEMOS PELOTITAS DE NO Más DE 2 PULGADAS, INTRODUCIMOS UN DEDO
- 5
EN EL CENTRO Y COLOCAMOS UN POCO DE LA CARNE PICADA, TAPAMOS Dándole PALMADITAS Y ENTONCES LE DAMOS FORMAS ALARGADAS.
- 6
PONEMOS A CALENTAR EL ACEITE EN UNA OLLA MEDIANA, NO DEJARLO COMBUSTIR, PUES PUEDEN QUEDAR CRUDOS LOS BOLLITOS. EL ACEITE NO DEBE ESTAR MI MUY Frío, NI MUY CALIENTE.
- 7
COLOCAR LOS BOLLITOS Y ESPERAR QUE DOREN, NO MOVER DE UNA VEZ PORQUE SE PUEDEN DESMORONAR, HAY QUE ESPERAR UNOS MINUTOS. CUANDO Estén DORADITOS SACAR Y ESCURRIR EN PAPER Absorbente, Y LISTO BON Appétit.
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