Calabacines rellenos al gratén

Name: Calabacines rellenos al gratén
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 calabacines; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 1 huevo batido; 4 cdas crema de leche; 3 lonjas jamón ibérico cortado en tiras pequeñas; 1/2 t de queso rallado; 1/4 t de pan rallado; Pimienta

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

#delantaldorado

Calabacines rellenos al gratén

Sandra_M @cocina_practica_

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Ingredientes

4 raciones

2calabacines
1/2cebolla
2 dientesajo
1huevo batido
4 cdascrema de leche
3 lonjasjamón ibérico cortado en tiras pequeñas
1/2t de queso rallado
1/4t de pan rallado
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cortar a lo largo cada calabacín, retirar las puntas. Hornear a 180°C con la piel hacia abajo, hasta que la pulpa esté blanda.
2

Sacar del horno y dejar enfriar para retirar la pulpa del calabacín cuidando dejar aprox. un cm de la misma. Reservar las canoas
3

Mientras preparar el relleno: primero pochar en AOVE la cebolla cortada muy pequeña. Incorporar el ajo troceado y de último el jamón. Remover hasta integrar y retirar del fuego.
4

Añadir la pulpa del calabacín, el huevo batido, la crema y 2 cdtas de queso rallado. Colocar pimienta
5

Rellenar las canoas cuidando que el relleno no sobresalga de las mismas. Espolvorear con pan rallado finalizando con el queso.
6

Llevar al horno hasta que el queso se gratine. Porcionar antes de servir.