Espolvorear la levadura en el agua con la mitad del azúcar, mezclar sin batir, y dejar espumar. Luego que la levadura aumentó su tamaño agregar los huevos de a uno y batiendo luego de cada incorporación.

Agregar 3/4 parte de la harina, la sal, mezclar y dejar levar 20 minutos en un lugar tibio. Luego agregar la manteca, el resto de la harina, el resto del azúcar, y levar a doblar el tamaño.

Luego, formar bollitos del tamaño de una pelotita de ping pong y colocar en asadera(fuente) enmantecada y enharinada, pintar con la leche descremada y espolvorear con azúcar, y las semillas de sésamo.

Llevar a horno fuerte hasta que estén sequitas y algo doradas. Cuando estén tibias se cortan a la mitad y se rellenan o se sirven solos.