Arroz con verduras
Una forma divertida para que los peques coman verduritas #TodoFresco
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes (pelar y trocear la zanahoria y los pimientos, pelar y laminar el ajo, rallar los tomates desechando las cáscaras).
- 2
Poner un poco de aceite de oliva al fuego y añadir el ajo.
- 3
Sin dejar que el ajo se dore añadir los pimientos troceados.
- 4
Incorporamos la zanahoria. Removemos y sofreímos unos diez minutos a fuego suave.
- 5
Agregamos el tomate rallado, mezclamos bien y sofreímos de nuevo unos minutos. Cuando el agua del tomate empiece a evaporar agregamos el arroz y removemos bien.
- 6
Por último, incorporamos el caldo de verduras y removemos. Salpimentamos al gusto y llevamos a ebullición.
- 7
En el momento en que comienza a hervir, bajamos la intensidad del fuego y dejamos cocer a fuego medio durante unos 12 minutos, removiendo un par de veces durante este tiempo.
- 8
Retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar unos cinco minutos aproximadamente antes de servir. (Dependiendo del tiempo que dejemos en el fuego y el tiempo de reposo podemos tener un arroz más o menos caldoso)
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