Budín de zanahoria

Name: Budín de zanahoria
Yield: 1 budin grande
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 zanahorias; 1 taza aceite; 2 tazas harina de arroz (o la que gustes); 1 taza azúcar; 4 huevos; 2 cucharaditas polvo para hornear

Naty @cook_15551318

Calchaqui, Santa Fe.

Sin tacc 💕

Budín de zanahoria

Sin tacc 💕

Guardada

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Ingredientes

1 budin grande

3zanahorias
1 tazaaceite
2 tazasharina de arroz (o la que gustes)
1 tazaazúcar
4huevos
2 cucharaditaspolvo para hornear

Guardada

Paso a paso

1

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Ponerlas en la licuadora o multiprocesadora junto con los huevos, el aceite y el azúcar. Mezclar. NOTA: si no tenés licuadora, éste paso lo podés realizar a mano incorporando la zanahoria rallada.
2

Pasar la preparación a otro bowl y agregar la harina y el polvo para hornear. Mezclar. ((NOTA: si podés consumir gluten, podés reemplazar la harina de arroz y el polvo de hornear con dos tazas de harina leudante.))
3

Colocar la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.
4

Hornear hasta que esté esponjoso. ((NOTA: cuando introducís un cuchillo en el centro y sale seco, está listo.))