Poner a hervir el agua para la pasta, 1 litro de agua por cada 100 gr de pasta, por tanto 2 litros.

Poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva, añadir el bacon picado y dejar freír.

Mientras, se baten los huevos, se mezclan con el queso rallado y la sal y pimienta al gusto. Una vez que ha hervido y está al dente la pasta (no dejarla que se pase, por favor) se escurre e inmediatamente se añade el huevo batido con el bacon y se mezcla para que se cose con el mismo calor de la pasta el huevo.

Tiene que terminar siendo una salsa fluida y sedosa. No debe de quedar nunca cuajado,(consejo al mesclar todo háganlo en otro sarten o bol) para evitar que cuaje. Si te ha gustado la receta de Espaguetti a l Carbonara Te sugerimos que entres a nuestro canal en Youtube y te suscribas para no perderte ninguna de nuestras recetas. https://www.youtube.com/watch?v=4TWNCi7doRI