En una olla, poner a cocer las papas peladas y la zanahoria. un tip rico es echar un diente de ajo al agua, le da un sabor muy rico. Una vez cocidas, reservar. Echar a cocer el huevito y reservar.

En un recipiente, mezclar la mayonesa, yogurt, vinagre de manzana, un chorrito de aceite de oliva y sal. Debe quedar una salsa homogénea.

Picar las papas, zanahoria, huevo duro y pepinillo. Picar el ciboulette fino y añadirlo al mix. Sazonar con la salsa, si es necesario, añadir un poco más de aceite o sal. Una ensalada simple pero llena de sabor!!